追記:木苺のタルト

木苺のケーキ

タルトはパイ生地の段階で失敗。やむなくクランブル・ケーキに変更しました。パイ生地を砕いてケーキの上にクランブルとして載せています。従って今回はマジパンの出番はありませんでした。レシピはクックパッドのぼびあばーさんのものを参考にしています。庭の木からとったリンゴが一つ入っています。テントウムシがグーグー寝ているところを起こしてしまいました。

焼く前

Suhrs Højskoleというコペンハーゲンの料理の学校に行っていたときに、基本となる大雑把なレシピはあるけれど、それ以外は生徒のフリースタイルに任せる授業に驚きました。

りんごにテントウムシ

成果は必ずしもいつも大成功とはいきませんでしたが、決して失敗というわけでもなく、それはそれでよし、という感じです。常に、正解や完璧さを追い求める日本の教育との違いを感じました。

 

マジパンはスタンバイ中